والنفاخ : هو الذي يتناول اللقمة الحارة فينفخها بفيه ابتغاء تبريدها ، وكأن سبيله الكف عن الطعام إلى أن يمكنه تناوله . والممتد : هو الذي يأكل من صحيفة بعيدة عنه ، فيحتاج إلى مد باعه والتزحزح نحوها . والجرّاف : هو الذي يضع اللقمة في جانب الزبدية ، ويجرف بها إلى الجانب الآخر . والمزفّر : هو الذي يستدعي الماء في حال الأكل ويتناول عروة الشربة ، والأدب ان يمسح أصابعه بالمئزر ، ثم يتناول عروة الشربة بخنصره ، أو يمسك كعبها ، أو يتناول الشربة بالخنصرين والبنصرين جميعا . والمدسّم : هو الذي يملأ المحل بالدسم بتغميسه اللحم فيه . والمغثي : وهو الذي يملأ ذقنه بالزفر لعدم ضبطه فمه أو يده عند وضعها في فمه ، فترى الزفر ، وقد قطر من شاربه . والذي منخره يتنحنح ، فتارة ينفخ ، وتارة ينشق ، وتارة يمتخط . والمقزّز : هو الذي يتحدث على المائدة بما تشمئز نفوس مؤاكليه من سمعه ، كمن يذكر أخبار المرضى والمسهولين والدمامل والقيح . والعائب : هو الذي ينبه على بعض عيوب الطعام ، فيقوم : هذا شواء أحرقه الشواء ، وهذه هريسة جيدة ، لولا أنها سمراء ، وهذا طبيخ كثير الملح أو قليل الحمض أو الحلو . والمستبد : هو الذي يستبد بالملعقة دون مؤاكليه أو بغيرها مما يجري هذا المجرى . والمهمل : هو الذي لا يراعي من بجانبه ، والأدب أن يؤثره في بعض ما يستطاب من لحم ونحوه ، وان يعرض عليه الشرب قبله عند تناوله الشربة ، وأما الرئيس فمن أدبه في المؤاكلة تقديم النوالات إلى مؤاكليه . والجمليّ : هو الذي لخشيته من تنقيط المرق على أثوابه يمد رقبته ، ويتطاول إلى قدام كالجمل حتى ينقط ما يقطر من فيه على المائدة أو المئزر .